無農薬にんにくで作る発酵エキス教室を開催しました。
昨年もご参加くださった方や初めましての方も沢山の皆様にご参加頂き、賑やかな時間になりました。
にんにくはがんを予防する野菜いわゆる「デザイナーフーズ」の中でも最上位に位置付けられているほど優れた野菜です。病気や老化を招く活性酸素を抑制する強力な抗酸化作用があります。
とわかっていても、なかなか生のニンニクを食べられませんよね。でも発酵エキスにするとその栄養を丸のまま体に取り込むことができます。
エキスも美味しいし、実もとても食べやすくなります。
毎回ご参加くださる方も多い発酵エキス教室ですが、参加者さんどうしで、効果をどう感じているかお話しが弾んでいました。
白髪がマシになった。髪の毛が生えるのが早い。体が温かくなった。疲れなくなった・・・などなど。
ご家庭ではご主人も効果を感じているのか、率先して飲んでおられるようです(#^.^#)
今回の酵素ランチ
- 酵素玄米
- きゅうり、ワカメ、タコ、らっきょう発酵エキスの酢の物
- 冬瓜と枝豆の冷やし餡
- ニンニク発酵エキスを使った冷製パスタ
- ソイミート又は冷凍豆腐のから揚げ
- 三方原産フライドポテト
- 地元キュウリのパリパリ漬け
- 抹茶ババロア
体が喜ぶ酵素ランチを皆さんたくさん召し上がって下さいました。
