食べるかぼすポン酢の手作り教室

大量の無農薬かぼすを使い、醤油、みりん、かつお節、昆布など、厳選した材料も加え、体が喜ぶミネラル、発酵エキスも追加。

食べれば健康になるポン酢です。

恒例の利き醤油では、その違いにみなさん驚きの声をあげておられました。

濃口、薄口、たまり、白。同じ濃口でも、香りや味が本当に違います。

醤油の中には、300種類もの香りが含まれています。

ワイングラスで試飲すると、その香りが引き立って、違いがよくわかります。

自宅教室では、ポン酢やカボスを使ったお料理をお出ししました。

また、豊橋の出張教室では、試食を持参して楽しんで頂きました。

もう、市販のポン酢は買えな～い、とみなさんおっしゃっていました。

自分では作れないと思い込んでいるけれど、実はかんたんに作れるものが、たくさんあります。

調味料や発酵食品を手作りする方が増えて、ご家族の健康に役立っていく事を願っています♡

今年は、12月に橙（だいだい）のポン酢作り教室を開催予定です。

かぼすとは、また味が違って、おいしいですよ。