いつも飲ませてもらっていたら、すごく調子が良くて、自分でも作りたくて。
奇跡の野菜、食べる血液とも言われているビーツで発酵エキスを作るお教室を開催しました。
赤かぶと同じように見えるけど、実はほうれん草の仲間です。
ヨーロッパでは昔から健康に良い野菜として知られています。
ビーツにはナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、カルシュウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。
そしてビタミンA、C、B群も豊富！
さらに近年注目を集めているのが、ビーツが体内で生成すると言われる一酸化窒素が、血管を健康に保つそうなんです。
日本人には馴染みが薄いですが、積極的にとりたいですね！
昨日の講座には、いつも来てくださっている生徒さんと一緒の職場で働いておられるおばさまも参加してくださいました。
いつもお昼に発酵エキスを飲ませてもらっていたら、すごく調子が良くて、自分でも作りたくて参加しましたと言ってくださいました❣️
胃が弱いそうなんですが、飲んでいるととても調子が良いそうです💕
生徒さん達は皆さん毎日飲んで効果を感じでおられるので、もう自宅の分がなくなっちゃうと、いつも慌てて参加されます😬
いつものように、和気あいあいとエキスを作り、ランチタイム。
この日は鈴木 成典さんの美味しいお野菜を使いました。
- ほうれん草とチキンのカレー
水を1滴も使わず大量のトマトとほうれん草を使用。 - シゲさんお野菜のサラダ
黄色いナベジョーヌやロマネスコは甘くて美味しい、ドレッシングは塩レモン、レモンの発酵エキスを使用。 - 農健さんの無農薬ニンジンのマリネ
- ステラの酵素玄米
皆さん完食でお腹いっぱい〜と言われていました💕
次回は発酵農法の名人が作ったりんごで作ります。
2月17日 13時〜の部のみ2名空きがございます。
