黄えんどう豆100%の麺「ZENB NOODLE（ゼンブヌードル）」を使ってみた。

ファスティング明け、2日目の夕食（回復食）。

まだ炭水化物は控えめにしています。

• 枝豆
• 糠漬け
• えんどう豆麺の冷やしぶっかけ

最近ネットでやたらと出てくる、黄色いえんどう豆100%の麺を使ってみました。

醤油麹、発酵梅、自家製柚子胡椒、醤油、出汁、味醂で作ったスープをかけていただきました。

「ZENB noodle」、なかなか美味しい。

普通の麺よりずっと歯応えがあり、噛むと豆の甘味を感じます。

グルテンフリーだし、低GI。

糖質を気にしている方や、ダイエットしている方にお勧めです。

麺はかなりのコシがあるので、噛んでいるうちにお腹が膨れます。

パッケージ、HP、コンセプトやカタログもおしゃれで、どこの会社かと思ったら、ミツカングループでした。

パスタ、焼きそば、ラーメン、うどん風と、いろいろ試せそうです。